La grande storia di un piccolo frutto
Sin dai primi del Novecento questo “dolce frutto” ha dominato l’esportazione, tant’è che nel 1922 dallo scalo ferroviario biscegliese partì, alla volta delle capitali europee, un quarto della produzione nazionale. A bisceglie la presenza del ciliegio risale alla seconda netà del XVI sec. (censito in un inventario del 1572).
Le cultivars a frutto dolce lavorate per il consumo fresco sono: la Ferrovia, la Bigarreau Moreau, la Bigarreau Burlat e, di recente introduzione, la Celeste, la New Star, La Prime Giant, la Giorgia e la Sweet Heart.
E’ originaria di Bisceglie anche una varietà precoce destinata al consumo diretto: la “Dura del Reddito” detta “Durone di Bisceglie”.
Un patrimonio della civiltà contadina biscegliese che si mantiene vivo con sacrificio e che tende ad offrire una qualità sempre migliore del prodotto, particolarmente esaltato negli ultimi anni dalle attività di promozione, valorizzazione e tutela che tutta la filiera sta mettendo in atto a garanzia de consumatore.

Un accordo di filiera
Tutti i componenti della filiera insieme con pochi e chiari obiettivi: organizzare il comparto e dare trasparenza a tutta l’attività cerasicola. Un nuovo mercato, un disciplinare di produzione e di commercializzazione, una commissione di controllo che opera e vigila affinché siano rispettati i disciplinari.
Il nostro prodotto porta con sé la storia, la tradizione e l’orgoglio di chi vuole valorizzare le favolose produzioni pugliesi finalmente garantite, sicure e rintracciabili in ogni segmento della filiera.

Un accordo a cui partecipano tutte le parti della filiera:
• Comune di Bisceglie;
• Organizzazioni dei Produttori Agricoli di Bisceglie: Confagricoltura,Coldiretti, C.I.A.;
• Associazione dei Commissionari: Ciliegie Bisceglie srl;
• Cooperative: Centrale Consortile Ortofrutticola di Bari, Cooperativa Dolmen;
• Commercianti.

Comitato Promotore
avv. Francesco Napoletano - Sindaco di Bisceglie
dott. Michele Musci - Ass.re Attività Produttive
p.a. Giovanni Porcelli - Coordinatore
Domenico Di Liddo - Coldiretti
Matteo Lamanuzzi - C.I.A.
Francesco Mastrogiacomo - Cooperazione
Vincenzo Di Pierro - Commercianti
Angelo Leuci - Commercianti
Emmanuele Baldini - Commercianti
Leonardo Cassanelli - Commissionari
Girolamo Rubini - Commissionari
Sergio Curci - Commissione Controllo